空真菜を約6～7㌢幅に切ります。

フライパンに油をひき火にかけます、ニンニクを炒め空真菜の茎から炒め初めます。

次に葉を炒め中華の素、オイスターソースで味つけ。

塩胡椒をかるくして味を整え胡麻油を少々入れて葉っぱがしんなりしはじめたらできあがり。