
スーパースプラウトといわしの丸干しマリネ

山崎コウジ @cook_40198456
DHAとEPAが豊富な鰯を彩りある野菜と一緒に漬けて食べやすくしました♪忙しい時にサッと栄養がとれる嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
時間がないけど、野菜をさっぱり味で、しかも栄養素も効率よくとりたい時にオススメな一品です。
スーパースプラウトといわしの丸干しマリネ
DHAとEPAが豊富な鰯を彩りある野菜と一緒に漬けて食べやすくしました♪忙しい時にサッと栄養がとれる嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
時間がないけど、野菜をさっぱり味で、しかも栄養素も効率よくとりたい時にオススメな一品です。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、いわしの丸干しを軽く焼く。
- 2
ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうを合わせてマリネのタレを作る。
- 3
タレが出来たら、そこにカットした玉ねぎとパプリカを漬ける。
- 4
軽く焼いたいわしの丸干しを熱々のまま、マリネのタレに漬ける。
- 5
30分ほど漬けたら器に盛り付け、上にスーパースプラウトを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は今回は使った種類以外にも、セロリやキュウリ、大根、にんじん、トマトなどもオススメです。
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