満腹お好み焼き
これほどか!ってくらいキャベツたっぷりで便秘も解消!ダイエットにも⁈
このレシピの生い立ち
大阪で食べたお好み焼きを再現したくて試してみました
作り方
- 1
お好み焼き粉に水、卵を加えてよく混ぜる
- 2
長ネギは小口切り、キャベツは3センチ×5ミリくらいの粗みじん切りにする
- 3
生地にネギとキャベツを加えよく混ぜる
具の量に対して生地が少ないので、丁寧に具全体にうっすらと生地がまとう感じにする - 4
フライパンに油を引いて熱し、生地の半分を均一に流し、中火で3分間放置する
- 5
豚バラ肉を広げてのせ、ひっくり返し、蓋をして4分間蒸し焼きにする
- 6
またひっくり返して蓋をせずに2分焼く
コツ・ポイント
生地が少なくて、これでは固まらないのでは⁈とおもうと思いますが、大丈夫!意外と固まります!
蒸し焼きのあとにもう一度蓋をはずして焼くのもポイント
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