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ナスのサッパリみぞれ煮
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ナスのサッパリみぞれ煮-レシピのメイン写真

ナスのサッパリみぞれ煮

こーたんの麻友
こーたんの麻友 @cook_40209099

夏にぴったり!適当☆簡単☆
このレシピの生い立ち
ナスをサッパリ食べたくて(*^_^*)

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ナスのサッパリみぞれ煮

こーたんの麻友
こーたんの麻友 @cook_40209099

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材料

たーっぷり2人分
  • ナス 3本
  • 大根 1/2本
  • しめじ 1パック
  • 人参 1/2本
  • 豚薄切り肉 200g
  • 小麦粉 適量
  • ●めんつゆ 大匙1
  • ●タカラ本みりん 大匙2
  • ●酢 大匙2
  • ●酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    ナスを適当な大きさに切って水にさらしてあく抜きする。人参は薄めの輪切りに。大根はおろしておく。水は切らなくてOK。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、酒と醤油(分量外)で下味をつけ軽く小麦粉をはたく。

  3. 3

    軽く油(今回胡麻油使用)をひいたフライパンで豚肉、人参、ナス、しめじを炒める。

  4. 4

    火が通って来たら、大根おろし投入!めんつゆ、みりん、酢、酒も一緒にエイッ!

  5. 5

    水分が8割くらい飛んだら完成v(^o^)

コツ・ポイント

しめじ、人参は無くてもOK。シソを添えると更にさっぱり☆

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こーたんの麻友
こーたんの麻友 @cook_40209099
2009/08/09 14:50に公開
花嫁修業中です。お料理頑張って覚えます!
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 シメジ にんじん 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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