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秋鮭の幽庵焼き
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秋鮭の幽庵焼き-レシピのメイン写真

秋鮭の幽庵焼き

ライフ
ライフ @cook_40053176

行楽や運動会のお弁当に!
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材料

4人分
  • 秋鮭 4切れ
  • A しょうゆ 大さじ2・1/2
  • A 酒・みりん 各大さじ2
  • A ゆずの薄輪切り 2枚
  • ゆずの薄半月切り 4枚
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作り方

  1. 1

    バットにAを入れて混ぜ、秋鮭を40分程つける(ときどき上下を返して味むらを防ぐ)。

  2. 2

    つけ汁をきり、魚焼き網かグリルで焼く。

  3. 3

    つけ汁をとろりと煮つめ、鮭の焼き上がりに刷毛などで塗る。

  4. 4

    ③を半分に切って器に盛り、ゆずの半月切りを添える。

コツ・ポイント

焼き上がりにたれを塗ることがポイントです。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/09/18 09:54に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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鮭 ゆず 酒

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