餃子のタネが余ったら、ラップでピッチリ包んでおくと乾燥しましせん。

ちくわに切り込みを入れ、内側に片栗粉を付けます（タネが剥がれないように）。私は指で適当にまぶします。

ちくわにタネを挟んだら半分に切り、全体に片栗粉をまぶします。ムラがあっても大丈夫です。

フライパンに油を引いてちくわを焼きます。中まで火が通るように、蓋をして弱火でじっくり…

最後は蓋を取り、お好みの焼き加減になるまでカラッと焼いて下さい。