下処理済みのいわしですが、さらに水洗いして、血や汚れを流します。

たまねぎを薄切りにします。

★を合わせて、煮立たせます。

いわし、たまねぎを鍋に入れます。

たまねぎをいわしの上に乗せながら、煮込んでいきます。

出来れば、クッキングシートで落し蓋をします。およそ20分煮ます。

落とし蓋を取って，ハチミツをたらします。少し火力を上げ、煮詰めて仕上げます。

火を止め、冷まして味を染みこませてから、お食べください。