きゅうりをスライスして塩を振りかけ、しんなりするまで待つ。

ワカメをもどす。

しらすを水にさらして塩抜き。

戻したワカメとしらすを水きりする。

しんなりしたきゅうりを水にさらし、塩分を抜く。

ワカメやしらすと同様、さらしたきゅうりをぎゅっと絞る。

☆の調味料を合わせ三杯酢を作る。

水気を切っておいた材料を三杯酢の中にイン。

お好みですりごまを入れて混ぜ合わせ、完成