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パクチーと豚肉の炒め物
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パクチーと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

パクチーと豚肉の炒め物

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

中華風の「炒めるパクチー☆」おすすめです。豚肉と相性バツグン♪♪
このレシピの生い立ち
ビタミンが多く、デトックス効果も高いと
言われるパクチー。苦手だけど食べたくて
作りました。

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パクチーと豚肉の炒め物

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

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言われるパクチー。苦手だけど食べたくて
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材料

  • パクチー 一束
  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • もやし 1/2袋
  • 中華だしの素 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖(上白糖) 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしとパクチーを洗い、パクチーは葉を茎からはずします。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、もやしを入れ、塩コショウをし、酒を振ります。

  3. 3

    ここに、砂糖を加えて、さらに炒め、仕上げに鍋はだから醤油を加えます。

  4. 4

    全体をざっくり混ぜたら、パクチーを加え、もう一度混ぜたら火を止める。

コツ・ポイント

火加減はずっと中火~強火で炒めるとおいしく出来上がります。パクチーを最後に入れて混ぜたら余熱で仕上げてくださいね。

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ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166
2017/02/07 11:57に公開
 【柚乃香本舗(ゆずのかおりほんぽ)】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒(ゆずこしょう)を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。 柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません!!柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 もやし 酒 コリアンダー こま切れ

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