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絶品タパス!セビーチェのレシピ
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絶品タパス!セビーチェのレシピ-レシピのメイン写真

絶品タパス!セビーチェのレシピ

ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090

夏のタパス(おつまみ)に最適!ラテン風白身魚のマリネ!
このレシピの生い立ち
元々セビーチェはラテンアメリカのものですが、最近はポルトガル・スペインなど地中海の国へ行ってもよくタパスとして出てきて、それがとても美味しいので今回レシピ登録をしました。

夏のタパス(おつまみ)に最適!ラテン風白身魚のマリネ!
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絶品タパス!セビーチェのレシピ

ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090

夏のタパス(おつまみ)に最適!ラテン風白身魚のマリネ!
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元々セビーチェはラテンアメリカのものですが、最近はポルトガル・スペインなど地中海の国へ行ってもよくタパスとして出てきて、それがとても美味しいので今回レシピ登録をしました。

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材料

2人分
  • 刺身用白身魚 300g
  • 紫玉ねぎ 1個
  • コリアンダー 適量
  • 岩塩 小さじ2
  • ライム 1個
  • 鷹の爪(お好みで) 1本
  • オリーブオイル(カーザアナディアをぜひ!) 適量
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを薄くせん切りにし水にさらして辛味をとり、その間に魚を角切りにする。

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの辛さが抜けたら、魚と玉ねぎを合わせ、コリアンダーをちぎって入れ軽く混ぜる。

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方2写真
  3. 3

    他の容器にレモンを絞って塩を入れておき、そこに②で混ぜたものを浸して冷蔵庫で冷やす。

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方3写真
  4. 4

    最後に私たちのオリーブオイルも使ってくれると更に美味しくなるハズ♪現地から直輸入してるので、地中海の味が楽しめます!

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方4写真
  5. 5

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方5写真
  6. 6

    • 絶品タパス!セビーチェのレシピ作り方6写真

コツ・ポイント

本場のセビーチェは白身魚ですが、お好みに合わせてサーモンなど好きなお魚を入れても大丈夫!ポルトガルなど、ヨーロッパではこのままでてきますが、ラテンアメリカでは、トウモロコシの揚げたものや、ポップコーンと一緒に出てくることが多いです。

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ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090
2017/02/17 02:09に公開
ポルトガルから美味しいものを輸入している小さな輸入会社 ポルトドポルトです。https://portodoporto.com<私たちの輸入条件>1.ポルトガルでつくられたモノ2.添加物を使ってないモノ3.つくり手の顔が見えるモノ4.暮らしを豊かにしてくれるモノ5.もちろん美味しいモノNHK「世界はほしいモノにあふれてる」ポルトガル編(2021年1月放送)に出演させて頂きました。
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このレシピのキーワード

セビーチェ 魚 レッドオニオン コリアンダー ライム 刺身 白身 トウガラシ

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