フルーツティラミス第３段 豆腐とリンゴ
アップルパイのフィリング入りのティラミスです。豆腐入りなので、さっぱりですよ。フルーツは好きなモノを入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
前回の第２段が濃厚だったので、今回はさっぱりとしたのが作りたかったのです。
豆腐を使用してますが、豆腐の味はしません。
甘さ控えめなので、クリームを作ったときに味見して足りないなら、その時に追加してくださいね。
フルーツティラミス第３段 豆腐とリンゴ
アップルパイのフィリング入りのティラミスです。豆腐入りなので、さっぱりですよ。フルーツは好きなモノを入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
前回の第２段が濃厚だったので、今回はさっぱりとしたのが作りたかったのです。
豆腐を使用してますが、豆腐の味はしません。
甘さ控えめなので、クリームを作ったときに味見して足りないなら、その時に追加してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
クリチは室温に戻しておきます。
豆腐はキッチンぺーパーに包んでレンジで６００ワットで１分半チンする。 -
- 2
レンジから取り出したら、水を入れた容器を乗せ、３０分置き、水切りする。
-
- 3
生クリームと砂糖を入れ、８分立てにする。
-
- 4
☆を合わせて、クリーム状に練る。
その中に、②の豆腐と③の生クリームを入れ、混ぜる。 -
- 5
耐熱ボウルに★をすべて入れ、ラップをかけて６００ワットで３分。
ラップを外して６００ワットで２分でフィリング完成。 -
- 6
④で出来たクリームはコップに入れた絞り袋に入れる。
先をハサミで切る。
-
- 7
インスタントコーヒーをお湯で溶き、
カップに敷いたカステラに染み込ませる。 - 8
カステラの上にクリームを絞り、その上にリンゴのフィリング、またクリーム→カステラ→クリーム→フルーツ、最後にクリーム。
-
- 9
最後はクリームを乗せ、ナイフなどで表面を平らにならす。
-
- 10
表面にココアをふりかけ、完成です。
-
コツ・ポイント
グラスに盛る時、ティラミスの場合は側面に張り付ける様にすると、断面が楽しくなります。
オーブンいらずなので、簡単です。
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