aのいちごに砂糖　レモン汁を加え　ミキサーでピュレ状にする

bのマスカルポーネ砂糖　卵黄を加えよくかき混ぜ　８分立てにホイップした生クリームを加える

器に　ヘタを取ったいちごをのせ　１のソース　２のクリーム　また１のソースと繰り返し盛り付ける

いちごを飾りピンクシュガーと砕いたピスタチオを飾る