豆板醤は入れなくても良いです♡豚肉とキャベツがとても合います！このレシピの生い立ち市販の鍋つゆに飽きて、オリジナルで作りました♡
鍋ににんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤、ごま油を入れて弱火にかけ香りが出たらAを入れてさらに炒める。
長ねぎがしんなりしたら、中火にして手羽元を入れて軽く焼き、酒を入れてひと煮立ちしたらBを入れて沸騰させ、アクを取る。
後はお好みの具材を入れて召し上がれ♡
酒をたっぷり入れます。お水を干ししいたけの戻し汁にしても美味しいです！
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