切り干し大根と小松菜のサラダ

切り干し大根は、よく水洗いして水切りします。

小松菜は5mmくらいに、にんじんは細切りにし、しめじはほぐしておきます。

フライパンに胡麻油大さじ1をひき、水切りした切り干し大根としめじに、顆粒だしを加え、水分がなくなるまで炒めます。

ボウルに、小松菜、にんじん、塩昆布を入れ、炒めた切り干し大根としめじを加えてよく混ぜます。