里芋（親芋）は、洗って皮をむき、すりおろしておく。

玉ねぎは５㎜厚さの千切り、人参は薄めいちょう切り、鶏むね肉は一口大に切る。

マカロニを茹でる。茹であがったらサラダ油（分量外）をまぶしておくとくっつかない。

【簡単ホワイトソース】耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、電子レンジ500ｗで1分加熱。泡だて器でよく混ぜ合わせる。

牛乳をすこしずつ加えてのばす。2分加熱→良く混ぜるを３回繰り返し加熱する。

⑤にとろみが出たら、①のすりおろした里芋（親芋）を良く混ぜ合わせる。

②の野菜と鶏肉をフライパンで炒める。火が通ったら塩とこしょうで味付ける。③のマカロニと、⑥のソースを2/3混ぜ合わせる。

耐熱皿に⑥を入れ、残りのソースをかけたら、チーズ・パン粉・パセリをかけて、230度で15分～20分焼き色がつくまで焼く。