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ベジいなり寿司 ヴィーガン／ベジタリアン
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ベジいなり寿司 ヴィーガン／ベジタリアン-レシピのメイン写真

ベジいなり寿司 ヴィーガン／ベジタリアン

みーみー亭
みーみー亭 @cook_40170663

甘い揚げ、酸っぱいすし飯、シャキシャキ野菜とクリーミーなアボカドのコンビネーションが絶妙です。
このレシピの生い立ち
オーストラリア人のベジタリアンの友達が作ってくれたいなり寿司。日本人にはない発想で、最初はえっと思いましたが、これが美味しい！

甘い揚げ、酸っぱいすし飯、シャキシャキ野菜とクリーミーなアボカドのコンビネーションが絶妙です。
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ベジいなり寿司 ヴィーガン／ベジタリアン

みーみー亭
みーみー亭 @cook_40170663

甘い揚げ、酸っぱいすし飯、シャキシャキ野菜とクリーミーなアボカドのコンビネーションが絶妙です。
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オーストラリア人のベジタリアンの友達が作ってくれたいなり寿司。日本人にはない発想で、最初はえっと思いましたが、これが美味しい！

甘い揚げ、酸っぱいすし飯、シャキシャキ野菜とクリーミーなアボカドのコンビネーションが絶妙です。
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材料

12個分
  1. ご飯 (私は白米、玄米、黒米、キヌアを混ぜたものを使用) 約1.5合
  2. ごま 適量
  3. 寿司酢 適量
  4. 市販のいなり寿司 揚げ 12枚
  5. アボカド 少し
  6. 赤ピーマン 少し
  7. きゅうり 少し
  8. 人参 少し
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作り方

  1. 1

    炊き上がったご飯に、寿司酢とごまを混ぜて冷ます。

  2. 2

    野菜は長さ5cmほどの細切りにしておく。食べやすいように硬い人参は細く、柔らかいアボカドは少し太めに。

  3. 3

    いなり寿司の揚げを開き、すし飯を2/3くらいの高さに詰める

  4. 4

    好みの野菜をご飯の上に乗せたら出来上がり

コツ・ポイント

普通のいなり寿司よりもご飯を少なめに詰めた方が食べやすく、美味しいです。

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みーみー亭
みーみー亭 @cook_40170663
2017/02/19 10:55に公開

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