ニンニクを包丁の腹で潰してみじん切りにし、油で軽くキツネ色になるまで炒め、取り出しておく。

同じフライパンでベーコンを炒め、2cm角に切った南瓜をじっくり炒め、適当に切った栗を加えて軽く炒める。

火が通ったら取り出しておいたニンニクを加え、塩胡椒で味を整えれば出来上がり。