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卵なし!自家製酵母でマフィン✡
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卵なし!自家製酵母でマフィン✡-レシピのメイン写真

卵なし!自家製酵母でマフィン✡

ricopan
ricopan @cook_40165810

自家製酵母元種でしっとりふんわり
ココアマフィンにしてみました!

このレシピの生い立ち
天然酵母でマフィンが作れると知って
家にあるもので
作ってみました。

自家製酵母元種でしっとりふんわり
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材料

マフィン型6個分
  • 強力粉 40g
  • 薄力粉 50g
  • ココアパウダー 10g
  • サラダ油 60g
  • アーモンドプードル 20g
  • 牛乳 110cc
  • 砂糖 60g
  • 塩 少々
  • 元種 50g
  • ✡具材お好きなもの
  • チョコチップ たっぷり
  • 胡桃 10g
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作り方

  1. 1

    サラダ油、砂糖、塩、
    アーモンドプードル、元種を
    ボウルに順番に入れながら
    その都度よく混ぜる。

  2. 2

    そこに牛乳を少しずついれ
    馴染ませるようによく混ぜる。

  3. 3

    そこに粉類をふるい入れ
    ヘラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    馴染んだら
    自分が好きな具材を入れ馴染ませる。

    自分ゎチョコチップと
    胡桃をたっぷり入れました。

  5. 5

    型に入れ
    常温で6時間~。
    放置

    パンみたいに膨らむわけでゎないです。

  6. 6

    オーブン170度予熱して
    23分焼く。

コツ・ポイント

捏ねなくていいです。

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ricopan
ricopan @cook_40165810
2017/02/18 07:38に公開
ただ単に作るのがスキなだけㄟ( ・ө・ )ㄏ♡
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このレシピのキーワード

マフィン ココア チョコチップ くるみ 牛乳 強力粉 薄力粉

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