薫の黒にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、えのきを1センチ幅に切る。

フライパンに油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、えのきを火が通るまで炒め、塩胡椒を少々ふる。

卵をボールに割り入れ、薫の黒にんにく、豆乳、めんつゆ、②で炒めた豚ひき肉と玉ねぎとえのきを入れよく混ぜる。

さっき使ったフライパンを軽く拭き、バターを入れて、混ぜ合わせた材料を入れて焼いたら出来上がり。