【タイ料理】ソーセージのピリ辛ヤム

TomHiro
TomHiro @cook_40044999

ビールにピッタリな、タイ風ソーセージのおつまみです♪5分くらいであっとういう間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
大好きなタイ料理のおつまみを作りました。

【タイ料理】ソーセージのピリ辛ヤム

ビールにピッタリな、タイ風ソーセージのおつまみです♪5分くらいであっとういう間にできちゃいます。
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大好きなタイ料理のおつまみを作りました。

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材料

1皿分
  1. ウインナー(なんでも) 1袋
  2. パクチー(なければ三つ葉等) 1束
  3. ワケギ 2束
  4. 唐辛子 お好みで
  5. ★ナンプラー 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    ウインナーをレンジで加熱。

  2. 2

    パクチー、ワケギ、唐辛子を切る。パクチーは葉の部分だけ使用。

  3. 3

    ★の調味料をまぜて、1のウインナーにかけてから、2の野菜、唐辛子を盛りつけ。

コツ・ポイント

唐辛子は、世界一辛いと言われる、「プリッキーヌー(ネズミの糞のように小さな唐辛子という意味)」をタイ食材屋で買って来て、作ってみました。普通の鷹の爪で結構です。辛いの苦手な方は、種を取り除いてください。

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TomHiro
TomHiro @cook_40044999
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アジア料理が大好きで、Cafe風にアレンジしてます。タイ料理、韓国料理、トルコ料理、中東系など…。自宅にいながら、海外旅行みたいなイメージです^^基本的に、ニンニク使う料理が多いです。◆炒め物…刻みニンニク◆鍋系…すりおろしニンニクと、使い分けてます。
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