根昆布だしの簡単冷麺

さんゆう食堂 @cook_40128811
北海道ケンソ「丸ごと根昆布だし」を使用した『根昆布だしの簡単冷麺』です。
このレシピの生い立ち
北海道日高産の根昆布エキスをブレンドした風味豊かなだしを使って、夏バテにぴったりな冷麺を作ってみました。
(2015.5.13公開)
作り方
- 1
冷麺を茹で、茹で上がったら冷水でしめて、ざるで水を切る。
- 2
※の水・丸ごと根昆布だし・鶏ガラスープの素・にんにく(すりおろし)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる 。
- 3
皿に冷麺をのせ、②のスープをかける。
- 4
③に、ねぎ(小口切り)・キムチ・ゆで卵をのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷麺は茹ですぎないように、ご注意ください。お好みで、ワカメやチャーシューなどをトッピングしても。
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