たっぷり野菜のチリソース

ChANa☆27
ChANa☆27 @cook_40161940

☆一人分とすると☆
エネルギー 85Kcal
タンパク質 2.0g
脂質　　　 0.4g
このレシピの生い立ち
野菜を食べたくて作りました。:)

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材料

2～3人分
  1. 人参 50g(中1/3)
  2. ピーマン 40g(1つ)
  3. かぼちゃ 80g(中1/8)
  4. [A]
  5. 鶏がらスープ 150㏄
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    調味料[A]を合わせておく。

  2. 2

    人参…半月切り
    ピーマン…輪切り
    かぼちゃ…1～2㎝の厚さに切る。

  3. 3

    かぼちゃは耐熱用容器にいれて、
    レンジで柔らかくする。(2～3分)

  4. 4

    フライパンに油を熱し、人参、ピーマンを炒める。

  5. 5

    ４に1を入れ、人参が柔らかくなったのを確認して2を入れる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

野菜の種類や量はお好みで☆
かぼちゃを薄く切って4に加えたらフライパン一つでできます：)
私はかぼちゃのほくほく感が好きなので厚めに切りました。笑
ご飯にも合います☆
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管理栄養士の資格を持ってます。特養で働いています。
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