厚揚げと野菜の炒め物
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
（1人分）エネルギー 78.5kcal
たんぱく質 5ｇ
脂質 5ｇ
炭水化物 4ｇ
塩分 0.4ｇ
このレシピの生い立ち
大豆製品と言うと大豆イソフラボンですよね！厚揚げにも大豆イソフラボンが含まれており、女性ホルモンと同じような働きをしてくれます。また更年期障害の緩和や骨粗鬆症の予防に良いと言われており、肥満やガンへの予防効果なども期待されています♪
厚揚げと野菜の炒め物
（1人分）エネルギー 78.5kcal
たんぱく質 5ｇ
脂質 5ｇ
炭水化物 4ｇ
塩分 0.4ｇ
このレシピの生い立ち
大豆製品と言うと大豆イソフラボンですよね！厚揚げにも大豆イソフラボンが含まれており、女性ホルモンと同じような働きをしてくれます。また更年期障害の緩和や骨粗鬆症の予防に良いと言われており、肥満やガンへの予防効果なども期待されています♪
作り方
- 1
①人参は短冊切り、玉ねぎはスライス、いんげんは5cmくらいにカットし、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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- 2
②鍋に湯を沸かし、厚揚げを30秒ほど茹でザルにあける。（油抜きをする為）
-
- 3
③鍋に油を熱し、人参、玉ねぎを炒め火が通ったらインゲンと厚揚げをいれる。
-
- 4
④③に☆の調味料をいれ、味付けをする。
- 5
⑤味が整ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
ポイントは油抜きをする事です！油抜きをする事で余分な油を落とし、より美味しく作ることができます。特に煮物などの場合は、味がしみこみやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21363139
