【病院】手作りトマトソース【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 20kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0.2g
糖質 4.4g
食塩相当量 0.5g
このレシピの生い立ち
当院ではレシピを毎日見直して、喫食者に美味しいと思っていただける給食提供を心がけています。
今回、チーズハンバーグのトマトソースを具沢山に変更してみました。カットトマトを入れることで、塩分が少なくても満足感が得られるソースとなりました。
【病院】手作りトマトソース【給食】
（１人分）エネルギー 20kcal
たんぱく質 0.3g
脂質 0.2g
糖質 4.4g
食塩相当量 0.5g
このレシピの生い立ち
当院ではレシピを毎日見直して、喫食者に美味しいと思っていただける給食提供を心がけています。
今回、チーズハンバーグのトマトソースを具沢山に変更してみました。カットトマトを入れることで、塩分が少なくても満足感が得られるソースとなりました。
作り方
- 1
鍋に材料を入れ、煮こむ
- 2
水分がとび、とろりとするまで焦げないように加熱する
- 3
以前のソース
カットトマトは使用しておらず、さらっとしています
-
コツ・ポイント
丁寧に加熱をして、水分をとばすことで甘い仕上がりとなる気がします。
また、トマトソースの味付けに何かを足すとしたら「砂糖」です。塩はしょっぱくなるだけ。
チーズハンバーグのレシピはレシピID : 19697024 をご参照ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20842281
