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メンチカツのリサイクル料理
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メンチカツのリサイクル料理-レシピのメイン写真

メンチカツのリサイクル料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

一切れふた切れ残ってしまったメンチカツや揚げ物は、翌日のリサイクル料理にいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち
から揚げでもコロッケでも、少し残ったものを肉の代わりにアレンジして使うのは多いと思いますが、少しでもあまりものに見えない料理方法を考えました。
レシピID : 19488247 の「チキンどんぶり」と同じコンセプトです。

一切れふた切れ残ってしまったメンチカツや揚げ物は、翌日のリサイクル料理にいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち
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レシピID : 19488247 の「チキンどんぶり」と同じコンセプトです。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426

一切れふた切れ残ってしまったメンチカツや揚げ物は、翌日のリサイクル料理にいかがでしょうか。

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から揚げでもコロッケでも、少し残ったものを肉の代わりにアレンジして使うのは多いと思いますが、少しでもあまりものに見えない料理方法を考えました。
レシピID : 19488247 の「チキンどんぶり」と同じコンセプトです。

一切れふた切れ残ってしまったメンチカツや揚げ物は、翌日のリサイクル料理にいかがでしょうか。

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から揚げでもコロッケでも、少し残ったものを肉の代わりにアレンジして使うのは多いと思いますが、少しでもあまりものに見えない料理方法を考えました。
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材料

1人分
  • メンチカツ 2切れ
  • 芽キャベツ 4個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 小麦粉 微量
  • 塩コショウ 小さじ1/4杯
  • サラダオイル(炒め用) 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    芽キャベツはくし型、あるいは乱切り、たまねぎも薄くスライスする。メンチカツは一口大に切り、切った面に小麦粉を振る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、1を並べるように置いて、キャベツに火が通るまで両面(?)焼き、その後、塩コショウを振って炒める。

  3. 3

    *キャベツが硬いときは大匙2杯くらいの水を振って、蓋をして蒸し焼きにすると楽。

  4. 4

    小皿に出して完成。

コツ・ポイント

*コロッケやメンチカツは、切ったままでは炒める途中に崩れてしまうので、断面に小麦粉を付けるのと、混ぜ炒める前に焦げ目をつけるのがポイントです。
*野菜も小さく切れば何でもOKだと思います。
*カツなどの元の味で塩分を調整することも必要。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2017/02/19 03:59に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

メンチカツ 小麦粉 玉ねぎ 芽キャベツ

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