塩昆布が残り少なくなったので、残りの塩と塩昆布で。
このレシピの生い立ち残り少ない塩昆布と袋の底の塩を使い切りたかったので。
にんじん…食べやすい大きさにちくわ…にんじんに合わせて
油を熱し、弱い中火でにんじんに焦げ目が付かないように炒める。
にんじんに油が回ったら、酒を入れて更に炒める。
にんじんが透き通ってきたらちくわを投入
ちくわとにんじんがしっとりしたら鶏ガラスープを投入
鶏ガラスープが見えなくなったら、塩昆布と塩を投入
１分程度炒めたら完成。
にんじんは皮をむいてもむかなくてもOKちくわはかまぼこでも。にんじんを焦がさないように炒めると色がキレイです。
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