簡単ペスカトーレ～♪
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
本来使う食材「にんにく、赤唐辛子、イカ」などが使われていませんが、使ったトマトソースが美味しいので、満足のパスタに！
このレシピの生い立ち
簡単にペスカトーレを食べたかったので、あるもので簡単に!!
今回はイカが、スーパーになくて～入れてません！(不漁の影響もあるのでしょうか～?)
簡単ペスカトーレ～♪
本来使う食材「にんにく、赤唐辛子、イカ」などが使われていませんが、使ったトマトソースが美味しいので、満足のパスタに！
このレシピの生い立ち
簡単にペスカトーレを食べたかったので、あるもので簡単に!!
今回はイカが、スーパーになくて～入れてません！(不漁の影響もあるのでしょうか～?)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは記載された時間どおりに茹でる。
- 2
あさり→砂だしをしておく。えび→背中に切れ目を入れてわたを取り除く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、あさりと白ワイン50cc を加え蓋をして蒸す。あさりを取り出し、煮汁を取っておく
-
- 4
フライパンに残りのオリーブオイルを足して、えびを炒め残りの白ワイン、あさり、煮汁を加えて煮詰める。
-
- 5
燻味塩(コショウ)で味を整えソースが2/3位に煮詰まったらパスタを入れてよく絡ませ皿に盛りつけイタリアンパセリを飾る
-
コツ・ポイント
KAGOMEの基本のトマトソースなら、炒めた玉ねぎ、にんにくなどが入っているのでこれだけでお店の味が楽しめます！
私はカルディなどにある燻製された塩のシリーズで燻味塩(くんみえん)と言う品を常備使います！
今回はコショウ入りの物使用！
関東在住・60代主婦の【ほっこり家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。初期のユーザーネーム【Nana色】
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