塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め

塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め-レシピのメイン写真

塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め

niyaomom @cook_40144724

中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。
おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪
このレシピの生い立ち
昆布巻きを作った時に、余った切れ端を胡麻油とお塩だけでチャチャッと炒めたら…美味しかったから＼(^-^)

中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。
おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪
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昆布巻きを作った時に、余った切れ端を胡麻油とお塩だけでチャチャッと炒めたら…美味しかったから＼(^-^)

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塩蔵昆布(若しくはわかめ)の豚バラ炒め

niyaomom @cook_40144724

中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。
おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪
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昆布巻きを作った時に、余った切れ端を胡麻油とお塩だけでチャチャッと炒めたら…美味しかったから＼(^-^)

中途半端な昆布やワカメの救済レシピです。
おかずに、酒のお供に☆私はわざわざ余らせて作る程度に好きです♪
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材料

約２人分

豚バラ 200g
生昆布または生ワカメ好きなだけ
長ネギ(好きな部分で◯) なくてもok
胡麻油大さじ1～2
鷹の爪輪の切りか一味適量
塩小さじ1/2くらい
味の素少々
酒大さじ2

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作り方

1
豚肉は一口大
昆布は適当に、食べやすくざく切り☆
2
長ネギも食べやすくザクザク
3
フライパンに油はひかずに、豚肉投入鷹の爪を投入、色が変わるくらいまで炒める
4
生昆布と長ネギも投入(^-^)/
胡麻油を回しかけて、塩&味の素もここで降りいれる☆
5
馴染むように炒める、油っぽいと感じたら、たたんだクッキングペーパーでフライパンの底をなぜる感じでふく(゜Д゜)
6
味を見て薄ければお塩で調節して、最後にお酒を回し入れて一炒めして出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉は少しカリッとさせても美味しいです
味見した時に、少し薄いかなー…くらいがいいです

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niyaomom @cook_40144724

2017/02/19 13:59に公開

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒生わかめ生昆布トウガラシ長ネギ

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