栗の鬼皮「外側の皮」渋皮「内側の皮」を剥く。大変なので楽ちんに向ける方法「圧力鍋で1分」絶対1分2分はアウト！

栗の皮を剥いたら、ゴボウはささがき、他は細かく切って、鍋に入れ 砂糖、醤油、酒、だしの素、ヒタヒタになるまで水を入れる

水分が無くなるまで煮て下さい。
同時進行でお米を焚き始めます。
炊きたてのお米に、鍋で炊いた具、栗を入れます。

しばらく蒸らして、かき混ぜる。
出来上がり(*^^*)