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☆蒸し茄子の辛みソース☆
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☆蒸し茄子の辛みソース☆-レシピのメイン写真

☆蒸し茄子の辛みソース☆

YORIたん
YORIたん @cook_40061676

【メニュー】回鍋肉、中華風冷や奴
このレシピの生い立ち
・ピリ辛で夏にもぴったり。冷めても美味しい副菜

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材料

2人(〜3人)
  • 長茄子 3本
  • かけ汁(多め分量)
  • にんにく 1片
  • 豆板醤 小1/2
  • 醤油 大2
  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
  • ごま油 小1
  • ・お好みで、飾りパセリor青梗菜 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子=蒸し器で12分程蒸す
    →冷めたら1.5㎝幅に切る。
    にんにく=みじん切り
    かけ汁=合わせる。

  2. 2

    茄子を皿に盛りつけ、かけ汁をかける。

  3. 3

    【お好みで青梗菜付け合わせ】
    よく洗い、塩とごま油少々を入れた熱湯に茎から入れ、1分〜2分茹でる。

コツ・ポイント

・写真は分量での完成品
・テーブルの真ん中に置いても○

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YORIたん
YORIたん @cook_40061676
2012/06/04 13:37に公開
ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす チンゲンサイ にんにく

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