外はカリっと、中はや柔らかトリュフ
なんちゃんの食卓 @cook_40136646
１つで、２つの食感が楽しめるトリュフチョコです。
このレシピの生い立ち
柔らかいトリュフに飽きたので余ったチョコを溶かして付けてみたら美味しかったです♪
外はカリっと、中はや柔らかトリュフ
１つで、２つの食感が楽しめるトリュフチョコです。
このレシピの生い立ち
柔らかいトリュフに飽きたので余ったチョコを溶かして付けてみたら美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆チョコを小さくして、生クリームと一緒にボールにいれ、湯煎する
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- 2
しっかり混ぜ、あら熱がとれたら、冷凍庫で20分～30分冷ます
- 3
スプーンですくえるようになったら、一口大より少し小さめに丸め、冷凍庫で20分～30分冷やす。
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- 4
取り出したら手でキレイに丸め、冷凍庫で5分～10分冷やす。
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- 5
●のチョコを割り、ボールに入れ湯煎する。
- 6
冷凍庫から取り出した④をフォークにのせ⑤を絡め、余計なチョコを落とす
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- 7
ココナッツロングやアーモンドダイスをつける。
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- 8
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- 9
100均で手軽に買えます♪
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コツ・ポイント
コーティングするときに溶けてしまうので、丸めた後しっかり冷やすこと。
コーティングしたら、チョコが乾きやすいので、直ぐにココナッツやアーモンドを絡める。
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