ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜます。

塩と砂糖を1のボールに離れていれます。砂糖に近い方にドライイーストをいれます

ドライイーストの上にゆっくりと人肌より暖かい牛乳をいれて、一気にこねます。ある程度混ざったらオリーブオイルをいれます。

10分くらい頑張ってこね、表面が滑らかになればOK

レンジの発酵機能で30分位。もとの大きさの倍くらいになればOK。夏場は、そのままで濡れ布巾をかけて40分くらい。

発酵した生地を5つに分ける。生地を伸ばしてフライパンで弱火で蓋をしてやきます。だいたい、3分焼いてひっくり返して2分。