お好み焼粉不要☆ふわっもちーのお好み焼き
15mama☆ @cook_40063787
お好み焼き粉不要☆長芋でふわふわもちもちのしっかりしたお好み焼きです
このレシピの生い立ち
ふわふわのお好み焼きが好きで、色々試行錯誤した結果の分量です
お好み焼粉不要☆ふわっもちーのお好み焼き
お好み焼き粉不要☆長芋でふわふわもちもちのしっかりしたお好み焼きです
このレシピの生い立ち
ふわふわのお好み焼きが好きで、色々試行錯誤した結果の分量です
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
キャベツは粗みじん切りにする。
イカも細切りに。
長芋はすりおろす。
ネギも小口切りに。 - 2
生地作り
小麦粉、BP、片栗粉をボウルに入れ混ぜ、次に卵、醤油、ほんだし、砂糖を入れ、すりおろした長芋を入れ混ぜ合わせる - 3
生地をなめらかになるまで混ぜ合わせたら、30分程置いて生地を落ち着かせる
- 4
生地の中にキャベツ、好みの具材、揚げ玉、紅生姜を入れ、ふんわり混ぜ合わせる。
- 5
フライパンに油をひいて温める。弱～中火で焼いていく。
まわりがかたまりだし、底がきつね色になって焼けたらひっくり返す。 - 6
裏面にしたら、蓋をし、蒸し焼きにする。
きつね色に焼けたら爪楊枝をさし、生地がつかなければ焼けたサイン。 - 7
お好み焼きソース、マヨネーズをかけ出来上がり☆
コツ・ポイント
春キャベツ、サワーキャベツで作ると甘味も感じておいしいです。
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