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ササミのしそ巻き&生ハム巻き
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ササミのしそ巻き&生ハム巻き-レシピのメイン写真

ササミのしそ巻き&生ハム巻き

バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192

ちょっとしたおつまみを作って見ました。
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お酒のおつまみに・・・と、作ってみました。

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ササミのしそ巻き&生ハム巻き

バリ猫ゆっきー
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材料

4人分
  • ササミ 4本
  • しその葉 2枚
  • 生ハム 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 酒 大さじ1
  • ●梅干し 2個
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酱油 小さじ1
  • 油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ササミは筋をとり、観音開きにし、塩コショウを振る。

  2. 2

    1のササミ2本分シソの葉残り2本に生ハムを乗せ、くるくるしっかりと巻きつける。
    全体に薄く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、2の巻き終わりを下にして並べ転がしながら焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    3に酒を回しかけ、蓋をして2~3分弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    ●を合わせ、お皿に添え、4の粗熱がとれたら斜めきりにして盛り付ける。

    • ササミのしそ巻き&生ハム巻き作り方5写真

コツ・ポイント

シソやハムを巻くときはしっかりときつめに巻きるけること。

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バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきー @cook_40041192
2013/09/19 01:42に公開
ブログ「楽しいキッチン」(http://spice-cooking.com/)お気楽に遊びに来てください。スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター・ハーブコーディネーター・国際薬膳食育士3級取得し、料理ブロガーとしてレシピ開発・料理教室講師・フードスタイリングやコーディネート・イベント出演・商品試用モニターなど活動中です。
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このレシピのキーワード

大葉 ささみ 梅ぼし 酒 小麦粉 生ハム

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