道産子ソウルフード☆揚げ芋

スペイツ&じんべ @cook_40051059
中山峠で有名になった揚げ芋を家庭でも。
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードである揚げ芋。中山峠のが有名だけど、自宅でも楽しみたくて。
道産子ソウルフード☆揚げ芋
中山峠で有名になった揚げ芋を家庭でも。
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードである揚げ芋。中山峠のが有名だけど、自宅でも楽しみたくて。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、塩茹でする。
- 2
★をすべて混ぜ合わせる。(硬めです)
- 3
芋に2を絡めて、170℃で揚げる。
- 4
キツネ色になったら完成です。
コツ・ポイント
中山峠のはもっとジャガイモが大きいのだけど、大量の油が必要になっちゃうので(^^;)小さめを選ぶのが良いです。
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