白菜と小松菜と絹揚げのお味噌汁
絹揚げの油分でコクのあるお味噌汁になりますよ♪
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冷蔵庫にあったもので使ってみました。小松菜で鉄分補給♪
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絹揚げの油分でコクのあるお味噌汁になりますよ♪
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絹揚げは半分に切って、6等分に切る。(好みの大きさでOKです)
絹揚げの油分が気になるようなら、ザルに絹揚げを入れ熱湯をかけて油分を落としてくださいね。
小松菜、白菜は食べやすい大きさに切る。両方とも根もと
と葉先と分けておく
鍋に水を入れて、沸いたら出汁の素、野菜の根もとを入れて煮る
野菜が柔らかくなってきたら、葉先を入れてさっと煮たら、味噌を入れて味をみて完成♪
味はお好みで(^_^)味噌によって違いますので…
うちはマルコメの減塩味噌を使ってます
好みですが、絹揚げの食感が良いです♪
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