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白菜と小松菜と絹揚げのお味噌汁
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白菜と小松菜と絹揚げのお味噌汁-レシピのメイン写真

白菜と小松菜と絹揚げのお味噌汁

たかともしゃん
たかともしゃん @cook_40114138

絹揚げの油分でコクのあるお味噌汁になりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので使ってみました。小松菜で鉄分補給♪

絹揚げの油分でコクのあるお味噌汁になりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので使ってみました。小松菜で鉄分補給♪

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白菜と小松菜と絹揚げのお味噌汁

たかともしゃん
たかともしゃん @cook_40114138

絹揚げの油分でコクのあるお味噌汁になりますよ♪
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冷蔵庫にあったもので使ってみました。小松菜で鉄分補給♪

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このレシピの生い立ち
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材料

3人分
  • 白菜 1/4カットの3枚
  • 小松菜 2株
  • 絹揚げ 1枚の半分
  • 水 700ccくらい
  • 鰹昆布出汁の素 小さじ1と1/2
  • 味噌 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    絹揚げは半分に切って、6等分に切る。(好みの大きさでOKです)

  2. 2

    絹揚げの油分が気になるようなら、ザルに絹揚げを入れ熱湯をかけて油分を落としてくださいね。

  3. 3

    小松菜、白菜は食べやすい大きさに切る。両方とも根もと
    と葉先と分けておく

  4. 4

    鍋に水を入れて、沸いたら出汁の素、野菜の根もとを入れて煮る

  5. 5

    野菜が柔らかくなってきたら、葉先を入れてさっと煮たら、味噌を入れて味をみて完成♪

  6. 6

    味はお好みで(^_^)味噌によって違いますので…
    うちはマルコメの減塩味噌を使ってます

コツ・ポイント

好みですが、絹揚げの食感が良いです♪

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たかともしゃん
たかともしゃん @cook_40114138
2017/02/13 23:36に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 小松菜 味噌 絹揚げ

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