魚焼きグリルで簡単豚の角煮
あいちゃん飯 @cook_40100449
分厚い肉にも簡単に火を通せてやわらかウマ♡
このレシピの生い立ち
簡単に角煮を作りたくてやってみたらウマー♡もっと改善していきたいなー
魚焼きグリルで簡単豚の角煮
分厚い肉にも簡単に火を通せてやわらかウマ♡
このレシピの生い立ち
簡単に角煮を作りたくてやってみたらウマー♡もっと改善していきたいなー
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン用ホイルに包み、魚焼きグリルで強火で10分加熱する。
-
- 2
完全に閉じた方が、グリルも汚れず、肉汁が逃げなくてよい。
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- 3
鍋に1を汁ごと入れ、水と酒を加え、クッキングシートで落とし蓋をする。
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- 4
中火で沸騰後3分加熱する。
-
- 5
砂糖、みりんを加え、弱火で10分加熱する。
- 6
しょうゆを入れて、さらに10分弱火で加熱する。
- 7
粗熱が取れたら、耐熱容器に移し、ラップを落とし蓋のように乗せる、冷蔵庫で冷やす。
- 8
脂がかたまったら、ラップにくっつくのでラップごと取り除く。この脂は、チャーハンの炒め油に使うとエコウマ♡
-
- 9
食べる時は電子レンジでほんのり温めるととろーりウマ♡バチバチ言うほど温めると温めすぎ！硬くなるので注意。
- 10
多めのつけダレは、蒸し鶏のタレにするとウマ♡チャーハンに少し入れるとチャーシューを入れたような感じに♡
- 11
続き→
とろみをつけてハンバーグの和風ソースに♡薄めてうどんつゆに♡いろいろ使えます^_^
コツ・ポイント
一度冷やして味を染み込ませるのがポイント
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