あおさのお吸い物♥

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沖縄ではよく食べるアーサ汁(あおさ汁)★
このレシピの生い立ち
いつもは、味噌を入れ味噌汁にしますが
今回はお吸い物にしてみました★

あおさのお吸い物♥

沖縄ではよく食べるアーサ汁(あおさ汁)★
このレシピの生い立ち
いつもは、味噌を入れ味噌汁にしますが
今回はお吸い物にしてみました★

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材料

2~3人分
  1. あおさ 適量
  2. だし汁 3カップくらい
  3. ほんだし 適量
  4. 少々
  5. 絹ごし豆腐 1パック

作り方

  1. 1

    あおさをよく洗う。
    (生あおさを使いました)
    乾燥タイプを使うときは
    水で戻し洗います。

  2. 2

    だし汁を沸かす。
    (私は、パックタイプのかつお節を使っています)

  3. 3

    絹ごし豆腐を入れ
    ほんだし+塩を入れ味を整えます。

  4. 4

    食べる直前にあおさを入れ
    ひと煮立ちしたら完成★

コツ・ポイント

食べる直前にあおさを入れるのがポイント★

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