ボウルにバターを入れクリーム状にし、ブラウンシュガーを２～３回に分けて加え白く倍くらいにかさが増えるまで泡立てる。

室温に戻した卵黄を２回に分けて加え、泡立て器で白くもったりと乳化するまでしっかりと混ぜ合わせる。

2回振るっておいた粉類（薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー）の１/３加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

メレンゲの１/３量も加えて、ゴムベラでならないようにさっくり混ぜ合わせる。

ティプルーン（1個を４つに切っておく）とアップルプレザーブ（煮汁を切って加える）を順に加えさっくりと混ぜ合わせる。

⑦にティープルーンの煮汁も加えて艶が出るまでさっくりと混ぜる。

⑧の生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、均一の厚さになるように表面をならす。

⑨を１８０℃のオーブンで１０分焼いたところで一旦取り出して飾り用のティープルーンを上に並べ、再び２０分焼く。

焼き上がりに塗るシロップを作る。耐熱容器にプレザーブの煮汁とティーリキュールを入れて、電子レンジに2０秒ほどかけ冷ます。

⑩が焼きあがったらすぐにりんごのプレザーブの煮汁とティーリキュールを合わせた物⑪を表面にたっぷりと塗る。