玉ねぎを荒みじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し炒めます。塩をふるとしんなりするのが早いのでふります。

玉ねぎがしんなりし色付いてきたらひき肉を加え炒めます。ひき肉の色が変わってきたらブナシメジを加え更に炒めます。

3に砂糖とめんつゆを加え油が気になる場合はキッチンペーパーなどですいとり、牛乳を加え中火で軽く水分が飛ぶ位までグツグツ。

最後に水溶き片栗粉を加え全体を軽く混ぜたら完成です。