✤エビとセロリのスィートチリ炒め✤
まゆディッシュ @cook_40105275
美味しいスィートチリソースで、エビとセロリを炒めてネッ
このレシピの生い立ち
市販のスィートチリソースだけでも美味しかったのですが、もう少しコクがほしくて、調味料を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは、殻をむき、背わたを取り除く。エビ全体に片栗粉をふり、優しく手で混ぜ、水洗いをする。(汚れと臭みを取ります)
- 2
生姜、ニンニクはみじん切りにし、セロリは、5mm幅くらいの斜め切りにする。セロリの葉は、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
♦の調味料を合わせておく。
-
- 4
フライパンに油をひき、ニンニク、生姜のみじん切りを入れ、香りがたってきたら、エビを入れる。
- 5
エビの色が変わってきたら、セロリを入れ、♦調味料を入れて、強火で炒め合わせる。
- 6
ピリッとしたのがお好みであれば、火を止めてから、タバスコをふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
♦調味料を入れてから、強火でサッと炒め合わせて下さい。
タバスコがなくて、ピリッとした感じがほしい時は、赤唐辛子の小口切りを1本分くらい、ニンニク、生姜を炒める時に、一緒に炒めるといいですよ。
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