鶏肉の大葉チーズフライ
米娘（こめこ） @cook_40209527
定番の大葉チーズは食欲をそそりますよね！
ポン酢でさっぱりと食べるのも美味しいです☆
おつまみにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
最初はおつまみにでも……と思って作り出しましたがポン酢を付けるとおかずにぴったりでご飯にもよくあったので夜ご飯になりました笑
鶏肉の大葉チーズフライ
定番の大葉チーズは食欲をそそりますよね！
ポン酢でさっぱりと食べるのも美味しいです☆
おつまみにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
最初はおつまみにでも……と思って作り出しましたがポン酢を付けるとおかずにぴったりでご飯にもよくあったので夜ご飯になりました笑
アプリでひらく作り方
- 1
大葉とスライスチーズは半分に切っておく
(大葉は茎を切って水分を取っておく) - 2
鶏肉をそぎ切りにしておく
(大葉チーズより少し大きめが巻きやすいです) - 3
鶏肉に大葉チーズを手前に合わせてのせてクルクルと巻く
(崩れ安ければ爪楊枝か竹串を通しておくことをオススメします) - 4
片栗粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けていく
- 5
油を170℃~180℃に温めた鍋(フライパン)に油が飛ばないようにそっと入れる
- 6
こんがりときつね色になったらひっくり返して反対側もきつね色になるまで揚げる
- 7
全体がこんがり揚がったら軽く油を切って、キッチンペーパーか油吸い取り紙に乗せておくと余分な油が落ちていいです
コツ・ポイント
油で揚げる前はバラバラになったり開いたりしやすいので、軽くキュッとまとめるか串を通して揚げたあとで引き抜いてもいいかなと思いました
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