自宅で簡単に作るミルフィーユわさびカツ
マダムアッコ @cook_40037604
肉厚なとんかつもいいけど、軟らかくてジューシーなとんかつはどうですか？
わさびソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ダンナが東京に出張したとき、キムカツのミルフィーユカツを食べ損ねてきたので、作ってみました。
自宅で簡単に作るミルフィーユわさびカツ
肉厚なとんかつもいいけど、軟らかくてジューシーなとんかつはどうですか？
わさびソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ダンナが東京に出張したとき、キムカツのミルフィーユカツを食べ損ねてきたので、作ってみました。
作り方
- 1
肉に酒を振りかけ、なじませる。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、重ねていきます。
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- 3
肉を重ねる時は、同じ方向に重ねるのではなく、互い違いに重ねると脂身もちょうどいい感じに！
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- 4
小麦粉、卵、パン粉の順で衣でコーティングします。
180℃に温めた油で揚げます。 -
- 5
わさびをソースに溶かしておきます。
カツは熱いうちにザクッと切ってできあがり。わさびソースに付けてどうぞ。 -
コツ・ポイント
◎子どもがいるので3～4枚に重ねました。お好みで重ねる枚数を増やすと、更にジューシーになります。
また、肉を重ねるときに、間に青じそや練り梅、チーズを挟めばいろいろな味を楽しめます。
◎わさびソースを付けるので、下味は付けずにOK
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見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/iHNA7gaFdMY豚の切り落とし肉でも肉厚ジューシー！重ねとんかつ★★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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