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グリル野菜のマリネ
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グリル野菜のマリネ-レシピのメイン写真

グリル野菜のマリネ

ふわふ~わ。
ふわふ~わ。 @cook_40047089

野菜を美味しく食べる方法♪
このレシピの生い立ち
野菜の中でも一番大好きなズッキーニ。
グリルでじっくり焼くことで甘くて美味しく食べられます。

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このレシピの生い立ち
野菜の中でも一番大好きなズッキーニ。
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グリル野菜のマリネ

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材料

2人分
  • 季節の野菜
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 新たまねぎ(小) 1個
  • マリネ液
  • 白ワイン 大さじ1~1.5
  • 白ワインビネガー 大さじ1~1.5
  • オリーブオイル 大さじ1~1.5
  • アンチョビフィレ(ペースト可) 2尾
  • ハーブソルト(塩コショウ可) 適量
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作り方

  1. 1

    お野菜を切ったら
    グリルでじっくり両面焼く

  2. 2

    焼いている間に「マリネ液」を作る

    全ての材料を良く混ぜる

  3. 3

    アツアツの野菜をマリネ液につけて10ほど置く

    完成です♪

コツ・ポイント

少量ですので、もう少し多く作りたい場合はマリネ液の分量を増やして下さい

マリネ液にハーブソルトを使うと、風味がまた一段と豊かになります
ただし、アンチョビの塩分でソルトの量を加減して下さい

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ふわふ~わ。
ふわふ~わ。 @cook_40047089
2012/06/03 11:44に公開
私と夫クンと娘+わん1の「食いしん坊家族」「美味しいね♪」の言葉が何よりの励み~~!! 日々のママごはんに頑張る私!! ごはんというより・・おつまみ系が多いかも^^; よろしくお願いします♫ ブログ→http://huwafu.blog35.fc2.com/  ***こちらもよろしくね***
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マリネ なす ズッキーニ 新たまねぎ ハーブ アンチョビ フィレ

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