葛叩き鶏×トマトのカレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
ﾄｩﾙﾝっとした食感の葛叩き鶏に湯剥きをしたミディトマトを合わせたカレー風味のﾄｰｽﾄ。
このレシピの生い立ち
くず粉をまぶして茹でた鶏肉にトマトを合わせて、カレー風味のトーストを作りました。
葛叩き鶏×トマトのカレートースト
ﾄｩﾙﾝっとした食感の葛叩き鶏に湯剥きをしたミディトマトを合わせたカレー風味のﾄｰｽﾄ。
このレシピの生い立ち
くず粉をまぶして茹でた鶏肉にトマトを合わせて、カレー風味のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみ（又は皮無し胸肉）は一口大のそぎ切りにして酒をもみこみ塩胡椒各少々をふる。
- 2
1の鶏肉にくず粉（又は片栗粉でも）を薄くまぶし、熱湯で中まで火を通して水にとる。
- 3
ミディトマト（今回2個。ﾐﾆﾄﾏﾄなら３～４個お使いください）は湯剥きをして半分にカットする。
- 4
ﾊﾟﾝに鶏とトマトを並べ軽く塩胡椒をふる。
-
- 5
シュレッドチーズを載せてマヨネーズを絞り、カレー粉をふって色よくトーストする。
-
- 6
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒とあればガラムマサラをふって完成です。
-
- 7
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください（さっぱりします。お勧めです）
コツ・ポイント
鶏ささみは鶏胸肉でも。
トマトは湯剥きをした方が滑らかになります。鶏を茹でるお湯を利用するのでそれほど負担はないかと（省略可）。
つくれぽ
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