紅玉で作るカンタンリンゴケーキ
切って混ぜてオーブンへ！リンゴの酸味と甘みを満喫しましょう。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしい、母直伝のレシピです。
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- 1
薄力粉をふるいにかける。
-
- 2
リンゴは5〜8mmぐらいの厚さでいちょう切りにし、塩水（分量外）にさらす。
-
- 3
卵をよくほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4
サラダオイルを加えてさらによく混ぜる。
- 5
水分をよく切ったリンゴを加える。
- 6
薄力粉を3回にわけて加え、粉っぽくなくなるまでさっくり混ぜる。合間に好みでシナモンパウダーを加える。
- 7
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、均等な暑さになるよう生地を流し入れる。整ったらアーモンドスライスを散らす。
-
- 8
180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。竹串を刺して生の生地がついてこなければOK。焦げそうならホイルをかぶせる。
- 9
焼き上がったら網に移してあら熱をとり、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
リンゴの味を活かすため、かなり甘さ控えめです。甘いのがお好きなら食べるときに粉砂糖・ホイップクリームなどを添えてどうぞ。
手順写真は2枚焼いたときのものなのですべて倍量になっています。
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