フライパンを中火にする。豆腐を入れ、菜箸でそぼろ状にする。

パラパラになったら、しょう油、焼肉のタレを入れる。味見をして、味が薄かったら焼肉のタレを追加する。

全体に色が馴染んだら器によそう。ラー油をかけて、軽く混ぜる。味見して物足りないようだったら追加する。