砂糖不使用！メープルしっとりチーズケーキ
さらじぇー @cook_40209622
白砂糖は体に良く無いのでメープルで！！！私は16cmの型に入れて余ったので、写真のような型でも余った材料で作りました♪
このレシピの生い立ち
普段お菓子を作らない私でも簡単にできました☆
砂糖不使用！メープルしっとりチーズケーキ
白砂糖は体に良く無いのでメープルで！！！私は16cmの型に入れて余ったので、写真のような型でも余った材料で作りました♪
このレシピの生い立ち
普段お菓子を作らない私でも簡単にできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを予熱で温めておく
- 2
まずは下のタルトから！
二重にしたビニール袋にクッキーを入れて叩き砕く。
バターを加えるときに固まるので結構細かくする - 3
レンジで20秒チンしたバターを加えて全体的に揉む
- 4
型に入れ、スプーンで押しながら整える
- 5
次はチーズケーキ！
材料は全て常温もしくはぬるめ(混ぜると分離してダマになるから)
メープルと生クリーム注意ね！ - 6
クリームチーズをホイッパーで柔らかくなるまで混ぜ混ぜ。
- 7
そこに冷たくないメープル少しずついれながら、混ぜ混ぜ。
- 8
既にといてある卵黄を少しずついれながら、混ぜ混ぜ
- 9
冷たくない生クリームを少しずついれながら、混ぜ混ぜ
- 10
ふるった薄力粉を少しずついれながら、混ぜ混ぜ
- 11
ココで！薄力粉やクリームチーズがダマになっていたら…
うらごしをする。(私は三回やった。思ってたより少しは平気) - 12
レモン汁を入れて、混ぜ混ぜ。
- 13
先ほどクッキー入れた型に入れ、空気をトントンッと抜く。
- 14
予熱で温めておいたオーブンで、180℃で40分焼く。
串を通し何もついてこなかったらOK
まだなら5分ずつ焼き、様子見る - 15
ぷるぷるした状態なので気をつけながら冷蔵庫で一晩寝かせて
完成！！！
コツ・ポイント
クリームチーズがダマにならないようにするのが大変だけど、そこが重要
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