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大根梅の炊込みご飯
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大根梅の炊込みご飯-レシピのメイン写真

大根梅の炊込みご飯

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

大根だけでも美味しいです。梅干し好きな方にお勧めです。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

大根だけでも美味しいです。梅干し好きな方にお勧めです。

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大根梅の炊込みご飯

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

大根だけでも美味しいです。梅干し好きな方にお勧めです。

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大根だけでも美味しいです。梅干し好きな方にお勧めです。

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材料

2人分
  • 白米 2合
  • 水加減 合わせて400cc
  • 昆布出汁 ID:18806783 370cc
  • 酒 大さじ2
  • 具材
  • 大根 1/3本
  • 梅干し 1ヶ
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1cm角のサイコロ状に切る。

    • 大根梅の炊込みご飯作り方1写真
  2. 2

    米を研ぎ10分水切りをした後、■水加減の昆布出汁と酒を合わせ400ccにして米を1時間浸す。昆布は浸したままにする。

    • 大根梅の炊込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊く直前に(1)の大根と梅干を加え炊き上げる。炊飯器でも同じです。

    • 大根梅の炊込みご飯作り方3写真
  4. 4

    20分程蒸らした後、昆布を取り出し、切るように混ぜ合わせる。

    • 大根梅の炊込みご飯作り方4写真
  5. 5

    器によそう。お好みで大葉などを散らす。

    • 大根梅の炊込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり昆布出汁に浸すこと。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/02/17 22:55に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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このレシピのキーワード

ご飯 大根 梅ぼし 酒 コンブ

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