溶き卵を流し入れたあと少しふわっと上がってきたら、お玉で十の字とのの字を書くくらいにしてあまりかき混ぜすぎないでね。
黄金のだしは少し塩けがあるので、他のだしを使う方は塩加減をみて、お好きな味に仕上げてね。